Vignoble de Malijay
Een prachtig wijnkasteeltje met knetterlekkere wijnen
Ik volg Paul op de voet door de indrukwekkende wijnmakerij van vignoble de Malijay. Enigszins glibberend langs grote Inox tanks (er wordt hier heel goed schoongemaakt) duiken we steeds dieper het kasteel in. "Niet veel mensen komen hier." hoor ik hem in verbazend goed Engels zeggen. Verscholen achter een paar eikenhouten vaten eindigen we in een klein rond proeflokaaltje, duidelijk stokoud. Paul vertelt me dat deze ruimte stamt uit de 13e eeuw en hiermee het oudste nog bestaande deel van het chateau is.
De ambacht van het wijn maken gaat dus lang terug bij Malijay. Tegenwoordig valt het wijnhuis onder verantwoordelijkheid van Aude, een jong wijnmaakster en de zoveelste generatie die van de wijnvelden rondom Jonquières buitengewoon smakelijke wijnen maakt. Op een steenworp afstand van het gerenommeerde Châteauneuf-du-Pape maken ze wijnen die zuiver, rond en toegankelijk zijn. Heel veel heerlijks voor een bedrag dat beduidend vriendelijker is bij het naburige pauselijke dorpje.
