De Ventoux, grootste monoliet van Europa en legendarische fietsberg. Zet deze naam op je etiket en je moet wel met iets heel moois komen. En dat doen ze bij chateau Malijay.
 
De wijn is afkomstig van een HVE-boerderij, in omschakeling naar biologische landbouw. De schittering van de groen-gouden kleur kondigt een prachtige levendigheid aan. Deze minerale wijn heeft een neus met expressieve geuren van trosperziken, witte bloemen, abrikozen, wat gember en witte peper. De eerste slok - en die erna - is levendig, fruitig met een kleine frisse toets van citrusfruit.
 
Een prachtwijn die een goede maaltijd aankan.