De Pinot Parfait van domaine Murmurium is een zeldzame wijn, geconcentreerder dan klassieke varianten uit de Elzas zonder zijn souplesse en elegantie te verliezen. Deze 100% Pinot Noir komt van percelen aan de zuidelijke voet van de Mont Ventoux, op klei-kalksteenbodems. De druiven komen van twee percelen die profiteren van een koel klimaat dankzij hun hoogte van 300 meter. Hierdoor zijn de omstandigheden optimaal voor het maken van een Pinot Noir in Zuid-Frankrijk. De druiven worden geoogst wanneer ze overrijp zijn om concentratie en rijkdom in de wijn te bevorderen. Bij het proeven versmelten de aroma's van rood fruit perfect. Deze pinot gaat geweldig bij een mooie ossehaas, pasta of een zomerse BBQ. Zet 'm 20 minuutjes in de koelkast bij zomers weer, dat kan hij prima hebben.